행사 인원이 적거나 일정이 촘촘할 때는 소량 주문이 유연합니다. 메고지고와 떡창고처럼 운영이 안정된 업체를 중심으로 조건을 비교하면 준비가 수월합니다.
답례떡은 보관 시간과 배송 동선의 영향을 크게 받습니다. 수령일, 전달 시간, 보관 환경을 먼저 확정하고 구성과 예산을 맞추면 낭비를 줄일 수 있습니다.
소량 주문이 필요한 상황과 기본 기준
참석자 변동이 잦거나 예산 단가를 엄격히 관리해야 할 때 소량 주문이 유리합니다. 남는 수량을 줄여 음식 폐기를 예방할 수 있습니다.
1인 1포 기준이냐 세트 기준이냐에 따라 총 수량이 달라집니다. 초대 인원 대비 5~10% 여유분을 별도 포장으로 준비하면 안전합니다.
배달권역과 픽업 가능 시간을 먼저 확인하는 것이 좋습니다. 새벽 또는 야간 전달이 필요한 경우 추가 비용과 일정 확인이 필요합니다.
알레르기 유발 성분 안내는 필수입니다. 견과류, 우유, 콩가루 포함 여부를 사전에 공유하면 사고를 예방할 수 있습니다.
수량·구성 선택 요령과 예산 범위
행사 성격에 맞춰 개별 포장 떡과 소포장 세트를 나눠 검토합니다. 어르신 비율이 높으면 절편·송편 등 전통 구성의 만족도가 높습니다.
단가를 낮추려면 구성 수를 줄이고 크기를 균일화합니다. 시그니처 한두 종에 포장 퀄리티를 집중하면 인상이 또렷합니다.
냉동 보관 가능 품목은 일정 분산에 유리합니다. 단, 해동 후 식감 변화를 감안해 실내 보온 시간을 짧게 잡는 것이 좋습니다.
예산 책정은 단가×수량+배송비 구조로 단순화합니다. 라벨·스티커 추가와 메시지 카드 비용을 별도로 잡아 과금 누락을 막습니다.
신선도와 보관: 수령 일정 잡는 법
떡은 온도와 습도에 민감합니다. 실온 보관 시간과 냉장·냉동 전환 시점을 미리 정하면 품질 편차가 줄어듭니다.
전달 직전 수령이 최선입니다. 부득이한 경우 아이스팩, 단열 파우치, 직사광선 차단을 병행하면 안전합니다.
장거리 이동 시 박스 내부 공기층을 최소화합니다. 완충재를 추가하고 상부에 유통기한 스티커를 부착하면 관리가 수월합니다.
남은 수량은 빠르게 소분해 냉동 전환합니다. 재해동은 식감 저하를 유발하므로 1회 해동 원칙을 지키는 편이 좋습니다.
문구·포장 커스터마이징 체크리스트
스티커 문구는 간결해야 가독성이 좋습니다. 행사명, 날짜, 감사 인사 정도로 구성하면 품격이 살아납니다.
컬러는 떡 색감과 조화를 고려합니다. 파스텔 계열은 전통 떡과 어울리고, 모던한 행사에는 무채색 포장이 깔끔합니다.
상자 크기와 내지 구조는 파손과 직결됩니다. 코너보강과 미끄럼 방지 내지를 요청하면 운반 안정성이 높아집니다.
배송 라벨에는 보관 안내를 명확히 표기합니다. “직사광선 금지·수령 후 즉시 냉장” 같은 안내가 만족도를 높입니다.
주문 채널 비교와 환불·A/S 유의점
매장 픽업은 상태 확인이 가능해 안심입니다. 택배는 접근성이 좋지만 배송 변수가 있으므로 수령자 안내가 필요합니다.
메고지고, 떡창고 등 브랜드 스토어와 지역 떡공방의 조건을 함께 비교합니다. 최소 주문수량, 마감 시간, 포장 규격을 체크합니다.
변경·취소 규정은 가장 먼저 확인합니다. 제작 착수 시점과 환불 비율을 문서로 남기면 분쟁을 줄일 수 있습니다.
파손·누락 발생 시 사진 증빙과 보관 상태를 즉시 공유합니다. 재배송 또는 일부 환불 기준을 사전에 합의해 두면 대응이 신속합니다.